EL SAZÓN DEL MINERO
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Tamales Aguascalientes
Aguascalientes
Esta receta consiste en la presentación de tamales en hoja de maíz, rellenos de carne de cerdo en salsa de chile puya, guajillo y ancho, sazonada con ajonjolí y semillas de calabaza tostadas y maíz.
Nota: Tamales tradicionales para la festividad de reyes.
Municipio: Aguascalientes
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: GONZÁLEZ CRUZ, María de Jesús, El placer de la comida Aguascalentense, Sabores y Aromas de mi tierra,Unidad Estatal de Culturas Populares, PACMYC, México, 2003, p 60.
Latitud Norte: 21º 53' 0,6 "

Longitud Oeste: 102º 17' 28,9 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.