EL SAZÓN DEL MINERO
globo
Chiquiadas
Aguascalientes
Quesadillitas de masa de maíz, rellenas de diversos guisados y fritas en aceite. Se sirven con crema, queso y salsa brava. Forman parte de la comida típica que se puede encontrar en el barrio de San Marcos en una tradicional mañana.
Nota: Es tradicional rellenar las chiquiadas, con restos de guisos de días anteriores.
Municipio: Aguascalientes
Palabra clave: Salsa brava
Fuente de consulta: GONZÁLEZ CRUZ, María de Jesús, El placer de la comida Aguascalentense, Sabores y Aromas de mi tierra,Unidad Estatal de Culturas Populares, PACMYC, México, 2003, p 32.
Latitud Norte: 21º 53' 0,3 "

Longitud Oeste: 102º 17' 29 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.