EL SAZÓN DEL MINERO
globo
Salsa de jitomate estilo Aguascalientes
Aguascalientes
Es una salsa típica de la región, un poco espesa de jitomates cocidos. Mezclada con cebolla picada, orégano y vinagre. Se utiliza con las tostadas de cueritos y los esmeriles.
Nota: No disponible
Municipio: Aguascalientes
Palabra clave: Tostadas de cueritos; Esmeriles
Fuente de consulta: GONZÁLEZ CRUZ, María de Jesús, El placer de la comida Aguascalentense, Sabores y Aromas de mi tierra,Unidad Estatal de Culturas Populares, PACMYC, México, 2003, p 30.
Latitud Norte: 21º 53' 0,3 "

Longitud Oeste: 102º 17' 28,7 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.