FOGONES ENTRE VIÑAS Y AROMAS DEL MAR
globo
Barón Balché
Baja California
El balché, símbolo de nobleza y religiosidad maya, es un vocablo ancestral que significa "bebida ceremonial". El proyecto vinícola Barón Balché nace en 1997, cuando la familia Ríos adquiere una propiedad en el Valle de Guadalupe, con viñedos de más de 50 años. Al principio la idea era hacer vinos caseros, por lo que se acondicionó el lugar con pequeñas instalaciones. Pero poco tiempo después surgió un ambicioso proyecto llevado a cabo con la ayuda del enólogo mexicano Víctor Torres, utilizando tecnologías de vanguardia: sistemas de gravedad, controles de temperatura automatizados, fermentados en cubas de acero inoxidable, remontados sutiles, barricas francesas y americanas que redondean la estructura de estos vinos. La bodega de Barón Balché tuvo su primer año de vinificación en el 2001 con una producción de 2,500 cajas.
Nota: Tours, degustación de vinos y compras. Disponible para eventos privados. Se requiere reservación.
Municipio: Ensenada
Página web: www.baronbalche.com
Correo electrónico: mario.rodiguez@baronbalche.com
Teléfono particular: No disponible
Dirección: Ejido El Porvenir; Valle de Guadalupe Ensenada
Manzana: No disponible
C.P.: 22755
Teléfono empresa: (646) 155 2141
Certificación: No disponible
Palabra clave: Vinos, tours
Fuente de consulta: Ir a fuente
Latitud Norte: 32º 5' 39.2"

Longitud Oeste: 116º 37' 24.2"
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.