LOS INGREDIENTES MESTIZOS DEL MAYAB
globo
Pan de cazón
Campeche
Para la elaboración de este tradicional platillo es preciso comenzar friendo las tortillas hasta lograr un ligero dorado. A continuación se pasarán por la salsa de jitomate y se cubrirán con frijoles licuados, tras lo cual se añadirá el cazón desmenuzado y más salsa de jitomate. Acto seguido se tapará con el resto de tortillas ya pasadas por la salsa, se cubrirá con lo que sobre de jitomate y se horneará durante unos quince minutos. Finalmente se espolvoreará epazote picado y se servirá caliente.
Nota: No disponible
Municipio: Campeche
Palabra clave: Cazón
Fuente de consulta: Ir a fuente
Latitud Norte: 19º 51' 54,5 "

Longitud Oeste: 90º 32' 32,2 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.