LOS INGREDIENTES MESTIZOS DEL MAYAB
globo
Salpimentado de pavo
Campeche
Es un platillo que se hace en toda la península con diferentes variaciones. El campechano se realiza con agua hirviendo, se cuece el pavo con verduras y cuando las verduras están cocidas se retiran y se agrega la carne de pavo, se le añade una cucharada de vino condimentando por último con perejil.
Nota: No disponible
Municipio: Campeche
Palabra clave: Pavo; Pimienta gorda
Fuente de consulta: Botella Ofelia, "Recetario popular de Campeche", Conaculta, México, 2000
Latitud Norte: 19º 51' 54,3 "

Longitud Oeste: 90º 32' 32,2 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.