LOS INGREDIENTES MESTIZOS DEL MAYAB
globo
Dzic de venado
Campeche
Es una entrada fría que se sirve en tostadas de maíz con carne de venado cocida y desmenuzada. Para su preparación se marina en jugo de naranja agria, cebolla morada y rábanos.
Nota: También se puede hacer el venado en pibil o en pepián
Municipio: Campeche
Palabra clave: Venado temazate
Fuente de consulta: Colección Cocina Indígena y Popular de México, CONACULTA, México
Latitud Norte: 19º 51' 54,3 "

Longitud Oeste: 90º 32' 32,2 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.