LOS INGREDIENTES MESTIZOS DEL MAYAB
globo
Helado de crema morisca
Campeche
Es una mezcla de leche, azúcar, fécula de maíz, jerez dulce, yemas de huevo, crema batida, ciruelas, pasas y vainilla. Se elabora este helado de forma artesanal ya que esto le aporta una consistencia diferente a los elaborados en máquina.
Nota: Se vende por las noches en la Plaza de San Francisco.
Uso: No disponible
Municipio: Campeche
Palabra clave: Vainilla
Fuente de consulta: Muñoz Zurita, Diccionario Enciclopédico de Gastronomía Mexicana, Clío, Fundación Herdez, A.C.
Latitud Norte: 19º 51' 45,6 "

Longitud Oeste: 90º 31' 27,7 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.