COCINA DE DOS MUNDOS
globo
Caldo de oso
Chihuahua
Para la elaboración de este plato es necesario, por un lado, freír en mantequilla la verdura previamente picada (ajo, cebolla, cebollitas de rabo cortadas en rueditas y tomate). Esta mezcla se le añadirá al agua una vez hierva, además de zanahorias y papas cortadas en cuadritos. Luego se agrega el pescado cortado en trozos, tomatillo, mejorana, laurel, sal de ajo y cilantro. Para darle un toque picoso se añadirán también uno o dos chiles. Todo esta mezcla se deja hervir durante un buen rato.
Nota: No disponible
Municipio: Chihuahua
Palabra clave: No disponible
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Latitud Norte: 28º 38' 17,5 "

Longitud Oeste: 106º 3' 28,7 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.