COCINA DE DOS MUNDOS
globo
Lengua mechada
Chihuahua
Este platillo se distingue por ser condimentado y un poco complejo en su preparación. La lengua, una vez cocida, se mecha con ajo, jamón gordo, clavo, canela y pimienta en polvo. Después se mete al horno con vino, vinagre, pimienta, jitomate, clavo, canela, salvia y sal. Se termina añadiendo ajos picados y jamón magro finamente picado, alcaparras, aceitunas y sal.
Nota: No disponible
Municipio: Chihuahua
Palabra clave: No disponible
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Latitud Norte: 28º 38' 17,2 "

Longitud Oeste: 106º 3' 28,5 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.