LA RUTA DEL CACAO
globo
Hojas de Bijao
Chiapas
Son hojas grandes y elípticas utilizadas para envolver tamales.
Nota: También son conocidas con el nombre de hoja de sope y quequexte.
Municipio: Tuxtla Gutierrez
Nombre cientifico: Heliconia hirsuta
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: Muñoz Zurita, Diccionario Enciclopédico de Gastronomía Mexicana, Clío, Fundación Herdez, A.C.
Latitud Norte: 16º 45' 53,3 "

Longitud Oeste: 93º 7' 4,8 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.