ENTRE CORTES Y VIÑEDOS
globo
Ensalada de coditos
Coahuila
Esta receta originaria de Coahuila se prepara en toda la República Méxicana en fiestas familiares o reuniones ocasionales. Se trata de una ensalada que se prepara con mucha frecuencia. Los coditos son un tipo de pasta con forma de “codo” que se ponen a cocer en agua hirviendo con un poco de aceite y un trozo de cebolla. Posteriormente se mezcla con verdura picada en cubitos pequeños y jamón, se mezcla con un poco de mayonesa y se integra todo.
Nota: No disponible
Municipio: Torreón
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: DEL MORAL, Paulina, RECETARIO MASCOGO DE COAHUILA, Cocina Indígena y Popular, 51, CONACULTA, México, D.F., p. 82
Latitud Norte: 25º 33' 43,8 "

Longitud Oeste: 103º 24' 28,1 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.