ENTRE CORTES Y VIÑEDOS
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Empanadas de nuez
Coahuila
Como postre o solas, las empanadas de nuez son típicas de Saltillo. Es un pan de una fina masa que está relleno de una preparación de nuez con pulque. Son típicas en esta región ya que ambos ingredientes son producidos en Coahuila. El producto más reconocido son las empanadas de pulque con nuez de la panadería Mena, la cual tiene varias sucursales en la ciudad.
Nota: Las empanadas de nuez se hacen caseramente en los hogares coahuilenses, pero también se pueden encontrar para venta en panaderías.
Uso: No disponible
Municipio: Saltillo
Palabra clave: Nuez, Pulque
Fuente de consulta: Colección Cocina Indígena y Popular de México, CONACULTA, México
Latitud Norte: 25º 26' 54,5 "

Longitud Oeste: 100º 59' 7,3 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.