LOS SABORES DEL MAR
globo
Sopa de coco
Colima
La influencia oriental se ve en algunas recetas que aparecen a partir del siglo XVI, en este caso, con la implantación y utilización del coco, procedente de Filipinas, al igual que esta reparadora receta, aunque adoptada por los colimenses por contar cocos jugosos y de buena calidad. La base de la receta es el caldo de pollo y mantequilla además de la leche de coco.
Nota: Esta sopa tradicionalmente se sirve en una cáscara de coco.
Municipio: Manzanillo
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: Sabores, Océano, México, D.F., p. 136
Latitud Norte: 19º 3' 13,3 "

Longitud Oeste: 104º 19' 6 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.