LOS SABORES DEL MAR
globo
Tamal pata de mula
Colima
La pata de mula o libro, una especie de tamal grande, podría pensarse que es un tipo de zacahuil pero no tiene mucho que ver, la pata de mula no lleva ningún relleno de carne ni chile sino de frijol, además la forma de envolverse es diferente, el zacahuil se pone en una cazuela y ahí mismo se hace el envoltorio, con la pata de mula se acomodan las hojas de plátano sobre una mesa, se le pone el relleno y ahí mismo se hace un rollo hasta que queda un cilindro, se cierra por los costados y se hornea.
Nota: No disponible
Municipio: Colima
Palabra clave: No disponible
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Latitud Norte: 19º 15' 45,9 "

Longitud Oeste: 103º 44' 36,2 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.