ENTRE CORTES Y VIÑEDOS
globo
Arroz a la mexicana
Durango
Es una de las formas más populares de preparar el arroz, también conocido como arroz rojo. El arroz se fríe, se sazona y colorea con jitomate molido. Luego se le agrega agua o caldo de pollo con alguna hierba de olor. También se puede incluir chícharos, zanahoria, chiles jalapeños o serranos enteros, papas, granos de elote y queso.
Nota: No disponible
Municipio: Durango
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: MUÑOZ, Ricardo, DICCIONARIO ENCICLOPÉDICO DE GASTRONOMIA MEXICANA, Fundación Herdez, México D.F., p. 41
Latitud Norte: 24º 2' 50,6 "

Longitud Oeste: 104º 40' 33,5 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.