EL SABOR DE HOY
globo
Arroz blanco
Ciudad de México
Se prepara fritando una cantidad suficiente de arroz en aceite con un poco de ajo y cebolla para después terminar su cocción al vapor, con caldo de pollo, sal y algunas hierbas de olor como: cilantro o epazote. Finalmente se tapa y se espera hasta que se consuma el caldo en su totalidad.
Nota: No disponible
Municipio: Xochimilco
Palabra clave: Arrocera
Fuente de consulta: Colección Cocina Indígena y Popular de México, CONACULTA, México
Latitud Norte: 19º 16' 28,5 "

Longitud Oeste: 99º 8' 19,3 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.