EL SABOR DE HOY
globo
Sopes
Ciudad de México
Es similar a una tortilla de maíz, pero de forma ovalada y con un poco más de grosor, se unta con frijoles refritos y se le agrega la salsa verde tradicional. Se acompaña con lechuga, cebolla picada y queso rallado.
Nota: Se cocina tradicionalmente en un comal.
Municipio: Xochimilco
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: Muñoz Zurita, Diccionario Enciclopédico de Gastronomía Mexicana, Clío, Fundación Herdez, A.C.
Latitud Norte: 19º 16' 28,2 "

Longitud Oeste: 99º 8' 19 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.