EL SABOR DE HOY
globo
Alegrías
Ciudad de México
Dulce de amaranto tostado y saborizado con miel de abeja, azúcar o piloncillo, nueces y pasitas. Toda ésta mezcla se moldea con figuras como ladrillos, ruedas o cuadros y se dejan reposar en bastidores, para después envolverse en papel celofán.
Nota: Es elaborado artesanalmente.
Uso: Es un dulce muy popular en el Distrito Federal.
Municipio: Xochimilco
Palabra clave: Amaranto
Fuente de consulta: Muñoz Zurita, Diccionario Enciclopédico de Gastronomía Mexicana, Clío, Fundación Herdez, A.C.
Latitud Norte: 19º 16' 28,2 "

Longitud Oeste: 99º 8' 19 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.