EL SABOR DE HOY
globo
Chuleta
Ciudad de México
Es un corte de carne de puerco que contiene una costilla y la carne de la misma. No es un corte grueso pero si contiene una porción generosa de carne. También se puede encontrar ahumada.
Nota: No disponible
Uso: Se puede preparar asada, adobada, encebollada, enjitomatada o frita solo con ajo picado.
Municipio: Cuauhtémoc
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: Muñoz Zurita, Diccionario Enciclopédico de Gastronomía Mexicana, Clío, Fundación Herdez, A.C.
Latitud Norte: 19º 25' 12,8 "

Longitud Oeste: 99º 10' 33 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.