EL SABOR DE HOY
globo
Arrocera
Ciudad de México
Es una olla de barro hecha a mano, cuenta con una tapa de barro la cual tiene dos hoyos pequeños para que se haga un efecto de estofado. Se le conoce también como olla arrocera, o vaporera de arroz.
Nota: Es decorada a mano con pinturas blancas y amarillas. Entre las figuras más comunes son las flores.
Uso: Sirve para cocer el arroz y aportar al arroz un sabor especial a barro.
Municipio: Cuauhtémoc
Palabra clave: Arroz blanco
Fuente de consulta: Muñoz Zurita, Diccionario Enciclopédico de Gastronomía Mexicana, Clío, Fundación Herdez, A.C.
Latitud Norte: 19º 25' 12,8 "

Longitud Oeste: 99º 10' 35,9 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.