LA RUTA DE LOS MERCADOS
globo
Bien me sabes
Guerrero
Elaborado con marquesote (pan que se consume en casi toda la costa del pacífico) que se remoja en almíbar con vinagre dulce o jerez, se cubre con una salsa de huevo, azúcar y canela. Se acompaña con frutos secos como nueces, pasas y almendras.
Nota: Postre tradicional creado en la época conventual
Uso: Se come como tradición, pero ya es un postre que se está olvidando.
Municipio: Acapulco de Juárez
Palabra clave: Marquesote
Fuente de consulta: Muñoz Zurita, Diccionario Enciclopédico de Gastronomía Mexicana, Clío, Fundación Herdez, A.C.
Latitud Norte: 16º 52' 56,4 "

Longitud Oeste: 99º 51' 57,7 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.