PLATILLOS CON HISTORIA
globo
Xoconostle
Guanajuato
Se trata de una variedad de tuna, semiseca y de sabor ácido. Las semillas de esta tuna están al centro del fruto y no se comen. Debe pelarse antes de consumirse.
Nota: Su nombre proviene del náhuatl xoco, agrio, y nochtli, tuna, tuna agria.
Municipio: Guanajuato
Nombre cientifico: Opuntia joconostle
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: MUÑOZ ZURITA, Ricardo, Diccionario enciclopédico de Gastronomía, Clío, Fundación Herdez, p 615.
Latitud Norte: 21º 1' 6,6 "

Longitud Oeste: 101º 15' 29,7 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.