PLATILLOS CON HISTORIA
globo
Gallo capon
Guanajuato
Un capón es un gallo que ha sido castrado para mejorar la calidad de su carne como alimento. La carne de capón es más húmeda, tierna y sabrosa que la de una gallina o gallo.
Nota: La castración debe hacerse antes que el gallo madure, para que se desarrolle sin la influencia de las hormonas sexuales.
Municipio: Guanajuato
Nombre cientifico: Gallus gallus
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: Ir a fuente
Latitud Norte: 21º 1' 6,3 "

Longitud Oeste: 101º 15' 29,8 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.