PLATILLOS CON HISTORIA
globo
Cajetes
Guanajuato
Los cajetes son cajitas de madera redonda u ovalada. El término se aplica en la actualidad a utensilios como cuencos de calabaza o recipientes de barro.
Nota: De estas cajitas proviene el nombre de la famosa cajeta.
Uso: Se conservan postres, pastas de frutas o jaleas.
Municipio: Celaya
Palabra clave: Cajeta
Fuente de consulta: MUÑOZ ZURITA, Ricardo, Diccionario Enciclopédico de Gastronomía, Clío, Fundación Herdez, p 95.
Latitud Norte: 20º 31' 24,6 "

Longitud Oeste: 100º 49' 46,7 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.