LA CULTURA DEL MAGUEY
globo
Maguey
Hidalgo
Perteneciente a la familia Agavaceae, se reconoce por sus hojas anchas, fuertes, suculentas, de color verde con largos ápices acuminados (en punta), de tallo corto y macizo, con forma de roseta y tamaños que van desde 1.50 m a 3.40 m de altura y hasta 5 m de diámetro. Se le encuentra en terrenos planos y montañosos, desde suelos profundos a superficiales.
Nota: Hilos para tejer costales, tapetes, morrales, ceñidores, redes de pesca y cordeles; las pencas enteras se usaban para techar las casas a modo de tejado, los quiotes secos (tallo floral que alcanza más de tres metros) servían como vigas y como cercas para delimitar terrenos; las púas o espinas se utilizaban como clavos y como agujas; de las raíces se elaboraban cepillos, escobas y canastas.
Municipio: Tizayuca
Nombre cientifico: Agave salmiana Otto ex Salm-Dyck
Palabra clave: Mixiote; Pulque; Aguamiel; Ximbo; Barbacoa; Gusano de maguey; Chinicuiles; Escamoles; Hoja de mixiote; Miel de maguey; Acocote
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Latitud Norte: 19º 50' 2,9 "

Longitud Oeste: 98º 59' 58,4 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.