LA CULTURA DEL MAGUEY
globo
Frijoles quebrados con flor de garambullo
Hidalgo
Sopa espesa de frijoles molidos en crudo en el metate, hervidos. Condimentados con chiles secos, cebolla, ajo y comino, que vuelve a molerse con todos los ingredientes. Al finalizar son agregadas las flores de garambullo.
Nota: No disponible
Municipio: Ixmiquilpan
Palabra clave: Garambullo
Fuente de consulta: MUÑOZ ZURITA, Ricardo, Diccionario enciclopédico de Gastronomía, Clío, Fundación Herdez, p 269.
Latitud Norte: 20º 29' 58,7 "

Longitud Oeste: 99º 13' 15 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.