LA CULTURA DEL MAGUEY
globo
Miel de maguey
Hidalgo
Este es un producto 100% mexicano que se elabora desde épocas pre-hispánicas a partir del aguamiel de maguey, el cual se hierve hasta que se reduzca al punto de miel. Es de sabor fuerte, acaramelada y acida, y se utiliza para endulzar bebidas y golosinas.
Nota: Cada diez litros de aguamiel necesitan una hora de hervor y se obtiene uno de miel.
Uso: Endulzante
Municipio: Apan
Palabra clave: Maguey
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Latitud Norte: 19º 43' 42,4 "

Longitud Oeste: 98º 27' 54,7 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.