LA CULTURA DEL MAGUEY
globo
Tenate
Hidalgo
Se le llama tenete a cierto tipo de cesto alto y estrecho tejido de palma, que se utilizan para guardar las tortillas recién hechas u otro tipo de alimentos. Un caso particular para este tipo de utensilio es el queso de tenate, pues este sirve para drenar la cuajada y posteriormente como envoltorio del producto.
Nota: No disponible
Uso: Tiene la función de una pequeña canasta para guardar diversos alimentos.
Municipio: Actopan
Palabra clave: Queso de tenate
Fuente de consulta: MUÑOZ ZURITA, Ricardo, Diccionario enciclopédico de Gastronomía, Clío, Fundación Herdez, p 571.
Latitud Norte: 20º 16' 10,4 "

Longitud Oeste: 98º 57' 0,1 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.