COCINA AL SON DEL MARIACHI
globo
Chilaquiles
Jalisco
Es característico de este Estado que la tortilla sea dorada, justo antes de ennegrecerse, y se le vierte salsa encima; y se lleva a la mesa antes de que se aguaden. La palabra chilaquil viene del nahuatl chilli (chile) y quilitl (quelite una hierba comestible); en algún momento perdió el quelite y gano la cebolla, crema y queso.
Nota: Los chilaquiles se pueden encontrar en todo el país, es una preparación que se encuentra en la mayoría de las cartas de desayuno de hoteles de todas las clases, además de encontrarse en los hogares mexicanos, es un típico desayuno acompañados de frijol, huevo o hasta bistec.
Municipio: Guadalajara
Palabra clave: No disponible
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Latitud Norte: 20º 40' 18,1 "

Longitud Oeste: 103º 21' 57 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.