COCINA AL SON DEL MARIACHI
globo
Tortas del santuario
Jalisco
Son parte de la cena, platillo muy popular entre los tapatíos. La torta está hecha de diferentes ingredientes al gusto del comensal: pierna, lomo o pata, se cuece la carne con orégano, tomillo, laurel y sal. Además lleva lechuga picada finamente y rebanadas delgadas de rábanos. Se elabora una salsa de jitomate, azúcar y especias y con esa salsa, la carne y frijoles se rellena un bolillo, las tortas se pueden además complementar con jalapeños, queso, fruta en vinagre y salsa picante de botella al gusto.
Nota: No disponible
Municipio: Guadalajara
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: Colección Cocina Indígena y Popular de México, CONACULTA, México
Latitud Norte: 20º 41' 34,2 "

Longitud Oeste: 103º 20' 13,6 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.