COCINA AL SON DEL MARIACHI
globo
Vinagre de piña
Jalisco
El vinagre se hace con piña y su cáscara, piloncillo y agua. El caldo se deja reposar o añejar durante 22 días, hasta que se vivifica. Generalmente este vinagre es de manufactura casera, los birrieros hacen su propio vinagre y en las casas de los jalisciences.
Nota: No disponible
Uso: Birria
Municipio: Guadalajara
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: Colección Cocina Indígena y Popular de México, CONACULTA, México
Latitud Norte: 20º 41' 48 "

Longitud Oeste: 103º 21' 58,1 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.