LA RUTA DE LOS MERCADOS
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Tortitas de ahuautle
Estado de México
Este es un platillo tradicional de las zonas lacustres del centro de México, que se elabora con la hueva del mosquito cuatecón que es recolectada de forma artesanal en los lagos. Con ella se preparan unas tortitas rebozadas con huevo y después fritas, las cuales se comen en tacos, o se incluyen en diferentes salsas o en mole para preparar los tradicionales romeritos.
Nota: No disponible
Municipio: Chimalhuacan
Palabra clave: Ahuautle
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Latitud Norte: 19º 25' 17,7 "

Longitud Oeste: 98º 57' 15,3 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.