LA RUTA DE LOS MERCADOS
globo
Chileajo
Estado de México
Es un guisado que se puede elaborar con diferentes carnes en el que se le agrega salsa elaborada con chile ancho, guajillo, ajo, cebolla, pimienta y clavo. Se acompañan con piña, plátano macho frito y pasitas en algunos casos.
Nota: No disponible
Municipio: Toluca
Palabra clave: Chile
Fuente de consulta: Muñoz Zurita, Diccionario Enciclopédico de Gastronomía Mexicana, Clío, Fundación Herdez, A.C.
Latitud Norte: 19º 17' 18,5 "

Longitud Oeste: 99º 39' 10,5 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.