LA RUTA DE LOS MERCADOS
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Sopa de hongos
Estado de México
Esta es una sopa tradicional de le época de lluvias que es cuando abundan los hongos silvestres; la sopa se elabora con caldo de pollo, se le agregan todo tipo de hongos de monte junto con chile de árbol, cebolla, ajo y epazote. Se acompaña con limón recién exprimido y tortillas de maíz.
Nota: No disponible
Municipio: Toluca
Palabra clave: Hongos
Fuente de consulta: Colección Cocina Indígena y Popular de México, CONACULTA, México
Latitud Norte: 19º 17' 18,4 "

Longitud Oeste: 99º 39' 10,2 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.