LA RUTA DE LOS MERCADOS
globo
Obispo
Estado de México
Es un embutido de carne de cerdo y a veces de carne de res molida y cocida, con muchas especias y algunas veces con chile.
Nota: No disponible
Uso: Se sirve en tacos.
Municipio: Tenancingo
Palabra clave: Tacos de obispo
Fuente de consulta: Colección Cocina Indígena y Popular de México, CONACULTA, México
Latitud Norte: 18º 58' 44,6 "

Longitud Oeste: 99º 35' 25,7 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.