EL ALTAR DEL DÍA DE MUERTOS
globo
Pato en salsa verde
Michoacán
El pato es tradicional en las zonas lacustres de Michoacán, en donde se cazan de las diferentes especies como golondrinos, bocones, chaparros, cercetas, peruleros etc. Una de las formas típicas de prepararlos es cocido en caldo, para después freirlo e incluirlo en una salsa a base de tomate verde, chile serrano y comino, la cual se espesa con masa de maíz.
Nota: No disponible
Municipio: Pátzcuaro
Palabra clave: Pato
Fuente de consulta: Méndez María Rosalina, et. al, "Recetario de pescado, aves y otros animales de la región lacustre de Pátzcuaro, Michoacán", Conaculta, México, 2005
Latitud Norte: 19º 31' 54,9 "

Longitud Oeste: 101º 37' 34,8 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.