EL ALTAR DEL DÍA DE MUERTOS
globo
Achoques asados
Michoacán
Es un platillo sencillo en el cuál, se despellejan los achoques y se les retiran las vísceras, se les pone sal y se dejan orear de tres a cuatro horas. Se asan sobre el comal de manera uniforme. Se adereza con jugo de limón y salsa molcajeteada
Nota: No disponible
Municipio: Pátzcuaro
Palabra clave: Ajolote
Fuente de consulta: Méndez María Rosalina, et. al, "Recetario de pescado, aves y otros animales de la región lacustre de Pátzcuaro, Michoacán", Conaculta, México, 2005
Latitud Norte: 19º 31' 55,2 "

Longitud Oeste: 101º 37' 34,8 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.