EL ALTAR DEL DÍA DE MUERTOS
globo
Lucero Soto Arriaga
Michoacán
foto Lucero probó su don para la cocina mientras estudiaba mercadotecnia en Querétaro. Sus guisos ganaron fama entre los conocidos y su casa fue bautizada como "La Fonda de los Soto Arriaga"; los amigos hambrientos hacían parada seguros de probar alguna exquisitez. Aprovechaba cualquier momento en la cocina del restaurante, en las vacaciones y los días de descanso para aventarse sus "palmazos" gastronómicos. Al terminar la universidad se hizo cargo de la parte administrativa del establecimiento familiar, pero la pasión por la cocina le ganó. Decidida a perfeccionar su técnica, se matriculó en cursos cortos: uno en Valencia, y el otro en el Culinary Institute of América de Nueva York. Lista para tomar las riendas de los fogones, Soto regresó a Morelia para hurgar en sus tradiciones culinarias y pronto se convirtió en una digna vocera de la gastronomía regional. La chef participa año tras año en el Encuentro de Cocineras Tradicionales de Michoacán, donde le da rienda suelta a su gusto por la cocina y la historia.
Municipio: Morelia
Página web: www.lucocinamichoacana.mx
Correo electrónico: reservaciones@lucocinamichoacana.mx
Teléfono particular: (443) 313 1328
Dirección: Portal Hidalgo, 229; Centro histórico
Manzana: No disponible
C.P.: 58000
Palabra clave: Restaurante Lu
Fuente de consulta: Ir a fuente
Latitud Norte: 19° 42' 51.2"

Longitud Oeste: 101° 9' 17.9"
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.