LA RUTA DE LOS MERCADOS
globo
Tlacoyos de haba y frijol
Morelos
Se elaboran con masa de maíz amarilla o azul en forma ovoide, se rellenan con haba o con ayocotes cocidos, los tlacoyos se ponen a cocer en un comal y, una vez cocidos, se acompañan con crema y queso rallado.
Nota: A veces se acompañan con nopales y requesón.
Municipio: Tlayacapan
Palabra clave: Ayocotes
Fuente de consulta: Eduardo Hernández Cortés, "Recetario Nahua de Morelos", Conaculta, México, 1999.
Latitud Norte: 18º 57' 21,2 "

Longitud Oeste: 98º 59' 56,2 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.