LA RUTA DE LOS MERCADOS
globo
Clemole
Morelos
Es carne de puerco que se acompaña con salsa hecha con chiles, ajos, cebolla, tortilla y tomate manzano molidos. Se fríe la salsa en manteca y se aromatiza con epazote.
Nota: Es un guisado muy común en esta zona.
Municipio: Cuautla
Palabra clave: Tomate manzano
Fuente de consulta: Colección Cocina Indígena y Popular de México, CONACULTA, México
Latitud Norte: 18º 49' 55,1 "

Longitud Oeste: 98º 57' 13,9 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.