LOS SABORES DEL MAR
globo
Atole de ciruela
Nayarit
El maíz se lava, se cuece y ya elaborado el nixtamal se muele en el metate. Asimismo, en otro recipiente con agua, se cuecen las ciruelas agregando azúcar al gusto y algo de sal. Luego se vacía al recipiente la masa del maíz molido volviéndolo a hervir para posteriormente servirlo.
Nota: Este tipo de bebida se consume por la población wirrarika cuando se hace el trabajo de la limpia coamil; además se sirve en diversas fiestas como la del tambor.
Municipio: Tepic
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: MEDINA, José, RECETARIO HUICHOL DE NAYARIT, Cocina Indígena y Popular, 46, CONACULTA, México, D.F., p. 75
Latitud Norte: 21º 30' 15.2 "

Longitud Oeste: 104º 54' 52 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.