LOS SABORES DEL MAR
globo
Asado de ternera
Nayarit
Guiso de ternera dorada y cocida en agua con hierbas de olor, zanahoria, sal y pimienta. Por separado se dora harina y se mezcla con jerez, sal y pimienta, la carne se cuece en esta salsa hasta que espese. Se acompaña con papas cocidas, frijoles refritos y salsa.
Nota: Es tradicional en Ahuacatlán, Nayarit, especialmente en la Fiesta de Octubre.
Municipio: Tepic
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: MUÑOZ, Ricardo, DICCIONARIO ENCICLOPÉDICO DE GASTRONOMIA MEXICANA, Fundación Herdez, México D.F., p. 45
Latitud Norte: 21º 30' 10,5 "

Longitud Oeste: 104º 54' 36,3 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.