LOS SABORES DEL MAR
globo
Sopa de Xhivery
Nayarit
Se cortan las flores de maguey silvestre, se lavan y se cuecen en agua con sal en una olla de barro para después guisarlas en manteca de cerdo. Se agregan el jitomate y la cebolla blanca al gusto. Cuando esta lista para servirse la sopa se acompaña con tortillas de color.
Nota: La flor de maguey es un alimento similar al ejote, que se consume mucho.
Municipio: La Yesca
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: MEDINA, José, RECETARIO HUICHOL DE NAYARIT, Cocina Indígena y Popular, 46, CONACULTA, México, D.F., p. 58
Latitud Norte: 21º 19' 28,6 "

Longitud Oeste: 104º 1' 40,2 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.