ENTRE CORTES Y VIÑEDOS
globo
Cabrito al horno
Nuevo León
Cabrito cortado en piezas y horneado con trozos de jitomate, cebolla rebanada, ajo picado, laurel, sal, pimienta y vino blanco; todos los ingredientes se acomodan en una charola y se meten al horno hasta que la carne dore. También se puede hornear únicamente con las hierbas de olor, especias y vino.
Nota: No disponible
Municipio: Monterrey
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: MUÑOZ, Ricardo, DICCIONARIO ENCICLOPÉDICO DE GASTRONOMIA MEXICANA, Fundación Herdez, México D.F., p. 86
Latitud Norte: 25º 41' 56,7 "

Longitud Oeste: 100º 18' 29,1 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.