ENTRE CORTES Y VIÑEDOS
globo
Empalmes
Nuevo León
Especie de pastel que se hace con tres tortillas de maíz: sobre un plato se coloca una tortilla y se unta con frijoles refritos; sobre esta se pone otra con algún relleno, y finalmente se cubre todo con otra tortilla más. Generalmente los rellenos pueden ser cortadillo de res o asado de puerco. Este guiso de origen campesino se acostumbra entre los pobladores de Montemorelos, Nuevo León.
Nota: No disponible
Municipio: Monterrey
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: MUÑOZ, Ricardo, DICCIONARIO ENCICLOPÉDICO DE GASTRONOMIA MEXICANA, Fundación Herdez, México D.F., p. 234
Latitud Norte: 25º 41' 56,8 "

Longitud Oeste: 100º 18' 29,2 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.