ENTRE CORTES Y VIÑEDOS
globo
Dulce de frijol
Nuevo León
En Nuevo León este dulce se hace con frijoles cocidos y molidos, canela, jugo y ralladuras de naranja y azúcar. Cuando la mezcla espesa se vacía en un platón y se adorna con pasitas o nuez. Este es un dulce exquisito, que no falta en las bodas o las fiestas regionales.
Nota: No disponible
Municipio: Monterrey
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: MUÑOZ, Ricardo, DICCIONARIO ENCICLOPÉDICO DE GASTRONOMIA MEXICANA, Fundación Herdez, México D.F., p. 228
Latitud Norte: 25º 41' 54,4 "

Longitud Oeste: 100º 19' 23,4 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.