ENTRE CORTES Y VIÑEDOS
globo
Rollos
Nuevo León
Dulce de pulpa de arrayan, guayaba o tamarindo, mezclada con azúcar hasta lograr una pasta que se extiende sobre mas azúcar, hasta que queda de un centímetro de grueso; en seguida se espolvorea con más azúcar y se enrolla. Los mismos rollos se trabajan hasta dejar la pasta de fruta muy delgada; entonces se llaman cueritos.
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Uso: No disponible
Municipio: Monterrey
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: MUÑOZ, Ricardo, DICCIONARIO ENCICLOPÉDICO DE GASTRONOMIA MEXICANA, Fundación Herdez, México D.F., p. 506
Latitud Norte: 25º 41' 16,3 "

Longitud Oeste: 100º 21' 47,6 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.