LOS MIL SABORES DEL MOLE
globo
Rodolfo Castellanos
Oaxaca
foto Nació en Oaxaca, en 1980. Inició su carrera culinaria al lado de su madre. Sus estudios profesionales de cocina en el Instituto Culinario de México, después de graduarse y hacer una estadía de un año en el principado de Mónaco, como becario de la Fundación Turquois. Trabajó en México, Montecarlo y San Francisco, en la Embajada de Francia, Jardiniére, La Mar San Francisco, entre otros, bajo el mando de personalidades como Traci des Jardins, Joël Garault y Gaston Acurio.. Ha destacado en múltiples concursos culinarios de talla nacional e internacional, como el Gran Cordon d’Or en Montecarlo y el Joven Chef mexicano y Cocinero del año en México, donde obtuvo el primer lugar de la sexta semifinal nacional. En 2010 abrió en su natal Oaxaca el restaurante Huaje, muestra de su talento y experiencia, con una cocina fresca e innovadora, pero que respeta las tradiciones.
Municipio: Oaxaca de Juárez
Página web: http://www.origenoaxaca.com/comedor.html
Correo electrónico: rodolfo.castellanos@origenoaxaca.com
Teléfono particular: (951) 501 1764
Dirección: Hidalgo No. 820; Col. Centro
Manzana: No disponible
C.P.: 68000
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: No disponible
Latitud Norte: 17° 6' 55.7"

Longitud Oeste: 96° 43' 48.2"
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.