LOS DULCES SABORES DE ANTAÑO
globo
Mole Poblano
Puebla
Sor Andrea de la Asunción del Convento de Santa Rosa para la elaboración de este mole se basó en una salsa prehispánica, la hermana combinó una serie de ingredientes para servirle el platillo en honor al Virrey Conde de Paredes y Marqués de Laguna y al Obispo Don Manuel Fernández de Santa Cruz, quién mandó revestir la cocina del recinto religioso con talavera poblana en agradecimiento por tan fino manjar.
Nota: No disponible
Municipio: Puebla
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: Cfr. Quintana, Patricia, Puebla La Cocina de los Ángeles, Ed. Hospital para el niño poblano , México, 1992, Pag. 200.
Latitud Norte: 19º 3' 36.2 "

Longitud Oeste: 98º 11' 21.9 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.